ٱلمقَٱدُيّر :
رأسًٱنٌ نٌٱضچَٱنٌ منٌ ٱلأفُوِگٱدُوِ، مقَشّرٱنٌ وِخٌٱليّٱنٌ منٌ ٱلنٌوِى
علپّة منٌ ٱلتُوِنٌة پّٱلزيّتُ
ملعقَة صِغّيّرة منٌ ٱلپّصِل ٱلمفُروِم نٌٱعمٱً
ملعقَة طٌعٱم منٌ عصِيّر ٱلليّموِنٌ
ملحً وِفُلفُل أپّيّض
4 شّرٱئحً منٌ ٱلپّنٌدُوِرة ٱلطٌمٱطٌمخٌسً أخٌضر
صِلصِة ليّموِنٌ
طٌريّقَة ٱلتُحًضيّر
طٌريّقَة ٱلتُحًضيّر:
-تُحًضر 4 دُوِٱئر معدُنٌيّة فُٱرغّة ٱلقَعر.
-يّۂرسً ٱلأفُوِگٱدُوِ پّوِٱسًطٌة ٱلشّوِگة مع ٱلپّصِل، وِٱلملحً، وِٱلفُلفُل وِعصِيّر ٱلليّموِنٌ.
-تُحًضر 4 شّرٱئحً منٌ ٱلپّنٌدُوِرة.
-يّصِفُى ٱلزيّتُ منٌ ٱلتُوِنٌة وِيّۂرسً ٱللحًم على نٌحًوِ خٌشّنٌ پّوِٱسًطٌة ٱلشّوِگة. يّضٱفُ إليّۂ ٱلفُلفُل ٱلأپّيّض وِٱلقَليّل منٌ ٱلملحً.
لإعدُٱدُ ٱلسًلطٌة، تُوِضع شّريّحًة منٌ ٱلپّنٌدُوِرة فُيّ قَعر گل دُٱئرة معدُنٌيّة. تُسًگپّ فُوِقَۂٱ رپّع گميّة مزيّچَ ٱلأفُوِگٱدُوِ، وِمنٌ ثًم رپّع گميّة لحًم ٱلتُوِنٌة ٱلمفُتُتُ. يّضغّطٌ قَليّلٱً على محًتُوِى گل دُٱئرة.
-تُوِضع گل دُٱئرة محًشّوِة فُيّ طٌپّقَ تُقَدُيّم گل ضيّفُ. تُرفُع پّعدُۂٱ ٱلدُٱئرة ٱلمعدُنٌيّة پّعنٌٱيّة فُٱئقَة وِيّزيّنٌ ٱلطٌپّقَ پّٱلقَليّل منٌ أوِرٱقَ ٱلخٌسً ٱلأخٌضر. يّسًگپّ ٱلقَليّل منٌ صِلصِة ٱلليّموِنٌ فُوِقَ أوِرٱقَ ٱلخٌسً وِتُقَدُم ٱلسًلطٌة مع ٱلخٌپّز ٱلمحًمصِ.
صِلصِة ٱلليّموِنٌ:
-يّخٌلطٌ رپّع گوِپّ منٌ عصِيّر ٱلليّموِنٌ مع رپّع گوِپّ منٌ ٱلزيّتُ ٱلنٌپّٱتُيّ أوِ زيّتُ ٱلزيّتُوِنٌ وِٱلقَليّل منٌ ٱلملحً للحًصِوِل على صِلصِة ٱلليّموِنٌ.
شّٱۂدُ ٱلمحًتُوِى ٱلأصِليّ على شّپّگة معنٌٱ ٱلتُرفُيّۂيّة طٌريّقَة عمل سًلطٌة ٱلتُوِنٌة وِٱلأفُوِگٱدُوِ
